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Tabla partes despiece del cordero
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Pieza	Pieza	Pieza
Cabeza	Falda	Pierna
Chuletas	Manos	Silla
Costillas	Paleta	Codillo
Cuello	Pecho	Barón

Fuente: www.alimentacion.es (ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente).

En CARNES GAUSA también comercializamos carne de ovino, principalmente en canales de cordero. Aunque también lo podemos servir en despiece, e incluso congelado en grandes cantidades, como nuestras paletillas congeladas. También ofrecemos cordero Halal.

Algunos de nuestros productos de ovino son: Canales de cordero (10-12, 12-14, 13-16, +16), Cordero S/paletilla, Cuna, Paletilla (cordero, lechal, cabrito), Piernas,...

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